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【水産】刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取[18/03/05]

1こたつねこ◆AtPO2jsfUI:2018/03/05(月)21:14:16 ID:Q2S()
刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取

陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とJR西日本が共同開発した、
その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。

「お嬢サバ」は、サバなどに特有のアニサキスという寄生虫がつかないよう、ろ過された
海水をくみ上げて陸上の養殖施設で育てたマサバで、刺身で食べられるのが特長です。

鳥取県栽培漁業センターが、広い販路を持つJR西日本と共同で開発し、虫がつかないよう
大切に育てた箱入り娘という意味を込めて「お嬢サバ」と名付けました。大阪や東京などでの
試験販売を経て採算を取れる見通しが立ったため、去年から鳥取県岩美町の施設で養殖が進められてきました。

↓全文を読む場合は以下をクリック↓
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180305/k10011352521000.html
https://web.archive.org/web/20180305110529/https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180305/k10011352521000.html

NHKニュース 3月5日 19時09分
2名無しさん@おーぷん :2018/03/08(木)19:53:18 ID:33Y
まさに箱入り娘
3名無しさん@おーぷん :2018/03/10(土)15:55:57 ID:Zgu




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【水産】刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取[18/03/05]